キサイチのお酢レシピ-不二吟米乃酢
（1）タコときゅうりの辛子酢味噌和え
（2）まぐろのカルパッチョ
（3）
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| タコときゅうりの辛子酢味噌和え | 材 料（4人分） | 分量(g) | - | |
|---|---|---|---|---|
| きゅうり(斜めうす切り） | 1本 | -（100ｇ） | ||
| ボイルタコ(そぎ切り） | 80 | A | ||
| 芳醇な香りが引き立つ酢味噌和え。 柔らかな酸味が味噌の風味を活かし、 辛子のアクセントが利いています。 お手軽に出来る本格的な和え物。 |
わかめ（戻し3ｃｍ幅） | 80 | A | |
| 不二吟米乃酢 | 45 | B | ||
| 西京味噌 | 40 | BB- | ||
| 砂糖 | 2 | B | ||
| 辛子 | 2 | B | ||
| 塩 | 適量 | - | ||
| - | ||||
| - | ||||
| 作 り 方 | ||||
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①きゅうりは塩もみして、水気を切る。 ②①とボイルタコ、わかめを器に盛り混ぜ合わせたBをかける。 |
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| - | ||||
| 出来上がり | 4人分 | |||
| カロリー | 43Kcal/1人分 | |||
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（2）
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| まぐろのカルパッチョ | 材 料（4人分） | 分量(g) | - | |
|---|---|---|---|---|
| まぐろ（赤身） | 160 | - | ||
| ベビーリーフ | 10 | - | ||
| 人気の高い赤身のまぐろと芳醇な 香りが引き立つ米酢と相性抜群！ さっぱりとしたカルパッチョ仕立て。 とんぶりとアーモンドスライスの食感を プラスするのもポイント！ |
オリーブオイル | 60 | Ａ | |
| 不二吟米乃酢 | 20 | Ａ | ||
| 醤油 | 10 | Ａ | ||
| 塩 | 2 | Ａ | ||
| とんぶり | 15 | - | ||
| アーモンドスライス | 10 | - | ||
| - | - | - | ||
| - | ||||
| 作り方 | ||||
| ①まぐろをそぎ切りにして、器に円形に敷き詰める。 ②ベビーリーフを中央に盛り、合わせたAのドレッシングを全体にかけ、 とんぶり、アーモンドスライスを散らす。 |
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| - | ||||
| 出来上がり | 4人分 | |||
| カロリー | 211Kcal/1人分 | |||
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（2）
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| 和風サンラータン | 材 料（4人分） | （分量ｇ） | - | |
|---|---|---|---|---|
| サラダ油 | 12 | - | ||
| 鶏肉（小間切り） | 120 | - | ||
| 鶏肉と具沢山の野菜の旨みがつまった 和風だし仕立てのスープ。 やわらかい酸味の米酢で、上品な味わいに！ |
人参 | 中1/6本 | A（30ｇ） | |
| 生椎茸 | 3枚 | A（30ｇ） | ||
| 長ねぎ | 1/3本 | A（30ｇ） | ||
| 細切りたけのこ水煮 | 30 | - | ||
| 酒 | 30 | - | ||
| 水 | 800 | - | ||
| 和風だし | 5 | Ｂ | ||
| 醤油 | 10 | Ｂ | ||
| 塩 | 5 | Ｂ | ||
| 卵 | 1個 | - | ||
| 水溶き片栗粉 | 適量 | - | ||
| 不二吟米乃酢 | 20 | Ｃ | ||
| みつ葉（ザク切り） | 適量 | Ｃ | ||
| - | - | - | ||
| - | ||||
| 作り方 | ||||
| ①鍋にサラダ油を熱し、Aの具材を順に炒め、酒を入れてアルコールを飛ばし、水を加える。 ②沸騰したら、アクを取って弱火で約5分煮、Bで味を調える。 ③水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶いた卵を全体に回しかけてとじる。 ④火を止め、Cを加えて器に盛る。 ※お好みでラー油を加えてどうぞ！ |
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| 出来上がり | 4人分 | |||
| カロリー | 139Kcal/1人分 | |||