キサイチのお酢レシピーりんごの酢
（1）アップルビネガージンジャードリンク
（2）アップルビネガーの豚角煮
（3）炙りポークと茹でキャベツのアップルビネガーサラダ
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| アップルビネガージンジャードリンク | 材 料（1杯分） | 分量(g) | - | |
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| りんごの酢 | 20 | A | ||
| 100％りんごジュース | 50 | A | ||
| りんごと生姜の相性抜群「酢っきりドリンク」。 スパイシーなジンジャー風味と、 さわやかな甘さのりんご酢でリフレッシュ。 |
炭酸水（加糖） | 50 | A | |
| 生姜汁 | 2 | A酢の10％ | ||
| ロックアイス | 適量 | - | ||
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| 作り方 | ||||
| ①Aの材料を混ぜ合わせ、ロックアイスを入れたグラスに注ぐ。 ※りんごの酢を5倍希釈で程よい美味しさに！ |
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| 出来上がり | 1杯分 | 重量 | 120ｇ | |
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キサイチのお酢レシピ-りんごの酢
（2）
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| アップルビネガーの豚角煮 | 材 料 | 分量(g) | - | |
| 豚バラ塊肉 | 600 | A | ||
| 酒 | 100 | A | ||
| 豚肉と相性の良いりんごの酢を加え、 馴染みの豚角煮をさっぱり風味に 仕立てます。 酢卵でボリューム感も充分！ |
りんごの酢 | 50 | A | |
| 醤油 | 50 | A | ||
| 砂糖 | 20 | A | ||
| 茹で卵 | 4個 | 殻をむく | ||
| オクラ(茹で・斜め切り） | 4本 | - | ||
| - | - | - | ||
| 作 り 方 | ||||
| ①豚バラ肉は鍋に入る大きさに切り、かぶるくらいの水を入れて強火にかける。 煮立ってきたらアクを取って弱火にし、竹串がスッと通る位まで1～2時間下茹でする。 ②茹で汁ごと冷やし、白く浮いた脂を除き、豚肉を取り出し5㎝角に切り、Aを加えて再び火にかける。 ③煮汁がやや残るくらいまで弱火で煮込み、器に盛り、オクラを添える。 |
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| 出来上がり 4人分 | ||||
キサイチのお酢レシピ-りんごの酢
（3）
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| 炙りポークと茹でキャベツのアップビネガーサラダ | 材 料（1皿分） | 分量(g) | - | |
| 豚バラ塊肉 | 1本・240 | - | ||
| 塩 | 18 | - | ||
| 作 り 方 | キャベツ（ひと口大・茹で） | 100 | A | |
| ①豚バラ塊肉に塩をして、冷蔵に一晩置く。 ②①の肉を20分程茹でて水気を拭き、 フライパンにサラダ油を熱して表面を炙る。 ③Aの野菜は、合わせたBのドレッシング半量で和えて ②と共に器に盛り、残りのドレッシングを添える。 |
人参（短冊切り・茹で） | 25 | A | |
| りんごの酢 | 20 | B | ||
| サラダ油 | 40 | B | ||
| 塩 | 2 | B | ||
| 粗挽き黒こしょう | 1 | B | ||
| サラダ油 | 適量 | - | ||
| 脂ののった豚肉をおいしく、さっぱりといただくメニューです。 豚肉はしっかりと塩をするのがポイント！ 自然な甘味の効いたアップルビネガードレッシングがよく合います。 |
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| 出来上がり 1皿分 | ||||